Ay Wey nace de la necesidad de encontrar en Buenos Aires los platillos que me hicieron feliz toda mi vida en mi México querido — de una búsqueda constante de los ingredientes originales para llevarlos a cabo de la manera tradicional y deliciosa.
Vengo de una familia que creció en restaurantes, de mamá y abuelas dedicadas a la cocina, que me heredaron su gusto por complacer paladares exigentes. De allí nace esta propuesta: mostrar lo rico que es la cocina mexicana cuando la hacen personas que saben y lo hacen con amor.
Buscamos siempre la materia prima que hace que un platillo sepa como en México, no una versión adaptada.
Nada de fórmulas genéricas: cada plato viene de mamá, de las abuelas, de años cocinando para gente exigente.
Los antojitos se preparan al momento del evento, para que lleguen a la mesa en su punto justo.
Solo para catering de más de 10 personas. Este menú por sus características se prepara al momento, incluye al cocinero y camarera. (7 Tipos de antojitos a elegir, 3 por cada tipo, Total 21 entradas por persona Previo aviso de mínimo 5 días.)
